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贵州特产独山盐酸菜

来源:http://www.gzcsy.cn/news424707.html 发布时间:2020-07-24 14:53:00 相关标签:盐酸菜,

贵州特产有很多,像盐酸菜、威宁火腿、都匀毛尖茶、蜡染、茅台等,其中贵州茅台是比较有名的特产之一,它的原料是优质高粱,采用传统的独特工艺精心酿制,经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵,以及长期窖藏而成的,一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。


独山盐酸菜是贵州特有的特产,也是闻名全国的八大腌菜之一,盐酸菜的味道浓郁、口感脆嫩,是过年和酒席上贵州人必不可少的一道菜。贵州威宁火腿也是特产之一。它有特殊的高原环境,以及特殊的猪种、饲料,形成了威宁火腿特殊的色香味。